家常大米凉糕-比年糕软糯，比凉皮弹牙！做法，大米凉糕-比年糕软糯，比凉皮弹牙！食谱与做法

大米别一粒粒吃了，这么做，比吃饭省力，好消化!

用料  

大米凉糕-比年糕软糯，比凉皮弹牙！的做法  

1. 大米加清水浸泡4小时，泡好的大米放入破壁机，倒入400ml清水研磨成米浆。

2. 将米浆倒入不粘锅中，开中火。

3. 边搅拌边熬至大米结块。

4. 晾至不烫手时用手揉匀，整团搓成条，再用刀切成均匀的面剂子，并搓成跟手指般粗的长条。

5. 将米糕条放在笼屉上，刷一层油。

6. 入锅蒸煮约10分钟。

7. 取出后晾至常温，并切成小块装入碗中。

8. 加入切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，倒入所有调料拌匀即可。