每次和老公吃茶餐,他都爱吃那里的炒饭,我就决定自己也偷偷学做,生日给他一个惊喜。嘘~🤫
用料
米饭 | 2碗 |
胡萝卜 | 半根 |
香芹 | 5根 |
广东瘦肉腊肠 | 1.5条 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2.5克 |
花生油 | 少许 |
红萝卜香芹腊肠粒蛋炒饭的做法
1.剩饭两碗,提前一碗放冰箱。拿出来用勺子打散,避免粘连。
2.红萝卜、香芹、瘦肉腊肠切粒,份量大概是1:1:1。因为每次买回来的食材大小不是固定的,最好根据实际情况确定。
3.鸡蛋打成蛋浆混进打散的饭里充分搅拌混合。1.热锅,下油,下香芹和红萝卜粒,炒起备用。收小火
2.下腊肠粒,快炒,腊肠粒很快就出油,注意观察,避免烧焦。
3.倒入蛋浆混合的剩饭,用锅铲打散快炒,避免结块,直至鸡蛋浆变熟。
4.将香芹和红萝卜粒加入炒,直至米饭粒粒分离。快上锅时加入盐粒充分炒匀,就可以上碟啦。上碗就可以吃啦