鹅肝蛋卷饭烹饪方法，正宗的鹅肝蛋卷饭怎么做

「补铁」是宝宝成长的道路上的必修课，鹅肝含铁量高，是我们常说的『补铁神器』。既然是神器，就不要经常拿出来使用，每周吃一次就可以了。
 
鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。富含丰富的蛋白质、铁、锌等微量元素，味道还特别的鲜美柔滑。可以搭配各种蔬菜米饭，营养和味道都是一级棒的~
 
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用料  

鹅肝蛋卷饭的做法  

1. 取出黑猪柳放入水中解冻2-3分钟，鹅肝无需解冻喔~

2. 取出鹅肝，无需放油，双面煎熟，放凉后切丁备用。
   

3. 烧好开水，分别将木耳、香菇、西兰花放入锅中焯水后捞出。将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，再把所有食材切丁备用。
   

4. 鹅肝油很香，不要倒掉，将剩下的鹅肝油来炒备好的黑猪柳、香菇、木耳和西兰花。

5. 倒入一小碗米饭，翻炒后，放入鹅肝丁，继续翻炒。

6. 放一张保鲜膜，倒入翻炒好的食材，卷成条状。
   

7. 热锅烧油，倒入蛋液摇晃均匀。等蛋饼慢慢凝固成型时放入米饭，米饭要放在蛋饼的一侧，这样更容易卷哦。
   

8. 取出后，切成适合宝宝吃的小块就可以啦!