所有奶酪中我最爱奶油奶酪,第二喜欢的奶酪就是红列斯特奶酪了,它甜甜的味道,略带坚果味,加热后会拉丝,做披萨可以完全替代马苏里拉,可以更好吃,而且颜色橙红色,特别漂亮有食欲。这款奶酪是我在Ole'超市买的,这款好像还经常卖断货呢,这个礼拜被我买到了赶紧做个好吃的吧!
包萨就是包子+披萨,是俩外国人来中国吃包子想出来的灵感,我就做了一个材料最简单的夏威夷包萨吧~
用料
面团 | |
中筋面粉 | 150克 |
白砂糖 | 14克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 75克 |
植物油 | 5克 |
馅料 | |
菠萝 | 120克 |
红列斯特奶酪 | 60克 |
火腿 | 50克 |
番茄酱 | 20克 |
胡椒粉 | 适量 |
欧洲奶酪,秀出我的味道——夏威夷包萨的做法
准备一下材料,如果买不到红列斯特奶酪,那么马苏里拉奶酪也可以代替。
菠萝用的量不多,买这种切好的就行,凤梨更好。
不要用低筋面粉和高筋面粉,用中筋面粉!
火腿种类看你喜欢哪种,我喜欢这种猪里脊肉做的,感觉这种肉比较多。
植物油用花生油,玉米油都可以,我家油桶太大了,就不拍照了。就是这种产自英国的奶酪啦!味道很棒!之前去香港发现M&S也有这种奶酪,春播也有卖这种奶酪,真是非常好吃,也被评选为全世界最好吃的奶酪TOP10。
面团材料放入搅拌盆中。
厨师机min档一分钟。
厨师机3档10分钟。
一个软萌小面团诞生啦!ヾ(❀╹◡╹)ノ~然后不要管它,不需要放到温暖的地方。
奶酪和火腿切成小丁。
菠萝切掉硬心,切的碎碎的,一定要切小点,挤一挤,把汁水……喝掉!放入盘子平铺,微波炉加热两分钟,然后拿着硅胶铲挤压,把菠萝挤到上面,汁水就顺着流下来了,然后把汁水……喝掉!哇~受不了了,真的很好喝哦!(跑题了)最后120克菠萝变成60克菠萝就可以啦!
馅料混合!胡椒粉的量你们看看,大概就这些,称不出来┐(´-`)┌,搅拌一下。
馅料分成六分。
面团也分成六份。
把面团擀成中间厚,边缘薄的皮。
放入馅料,包起来!包子的包法很多视频都有,我包的一般般,就不发视频了。
包好的放在小块油纸上,这样特别方便!不粘笼屉,不粘手,包子和包子之间不粘,不容易把已经发好的面压死。然后放在温暖处发酵一下~两倍大就ok啦!
发好了褶子都没了,啊哈哈哈哈,我为什么做六个呢?因为我家笼屉正好一次蒸六个。水先烧开,放上笼屉盖上盖,大火蒸10分钟,出锅后快速拿掉锅盖,防止冷凝水滴落在包子上,把包子拿出来就可以吃吃吃啦!
它看起来很普通吧!
但是里面馅料不一样哦!超级好吃的呀~这个面软软的,馅料润润的,奶香,火腿香,菠萝的酸甜,太好吃了~