当季的香格里拉松茸,被火腿高汤的油脂,米饭的热气包裹,能吃一锅
用料
松茸 | 5朵 |
大米 | 3杯 |
诺邓或蒋方火腿 | 10片 |
荤高汤 | 300克 |
盐 | 5克 |
松茸火腿高汤焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法
松茸刮去根部泥土,流水冲一下,切中等厚度的片
大米洗完后沥干,泡高汤一小时,一层松茸,一层火腿,码好
刚刚空运到的香格里拉牦牛奶酪,切厚片盖在上面
电饭锅煮到收汤后,均匀地撒一点盐
盛在鹤庆带回来的漂亮紫铜锅子里面
松茸喜欢荤油,火腿和高汤的油脂浸透了松茸,包裹着米粒、松茸的鲜香又渗入米饭中,新鲜牦牛奶酪有淡淡的奶香。这样一锅饭,真的没办法停