家里没有肉松、海苔。用了几天前泡的藜麦,中午没人吃的米饭,(为了减肥买的)及其腥的水渍金枪鱼等等。(注意看小贴士!!!哪怕你什么材料都没有,只要有饭加灵魂调料,随你咋捏)
用料
米饭 | 2碗生米煮熟 |
藜麦 | 50g(可没有) |
金枪鱼 | 2袋(随意添加) |
鸡蛋碾碎 | 3个 |
青菜 | 煮熟剁碎 |
番茄酱 | 2包K记 |
蚝油和生抽 | 1:1 |
麻油 | 适量 |
苹果醋 | 可以多一点 |
芝麻 | 适量 |
金枪鱼藜麦鸡蛋饭团的做法
煮大米饭的同时,煮藜麦(没有就忽略这一步,藜麦只是为了增加q弹口感):50g藜麦提前泡好(最少泡2h)配125g水直接上锅大火煮沸,沸腾后转小火煮10分钟(总时长不要超过15min)
饭和藜麦混合,加入苹果醋或寿司醋(家用陈醋也行)再加入麻油、蚝油:生抽=1:1;加入金枪鱼、番茄酱、芝麻、切碎的青菜,剁碎的鸡蛋;混合在一起
捏就完事儿了
还可以捏成这种形状
小贴士
如果很多材料你都没有,建议拿起手边有的肉剁碎,菜剁碎(菜也可以没有)记住这个黄金调味汁,直接拌饭都可以:麻油+蚝油+生抽+醋;用这个酱料随你加什么饭捏饭团,都好吃!