双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤,双椒黄鳝盖浇饭怎么做最好吃

黄鳝补气血

用料  

双椒黄鳝盖浇饭的做法  

1. 黄鳝洗净斩块入高压锅，下入姜，蒜，酱油，料酒，不要放盐。加水没过黄鳝，大火10分钟然后小火3分钟，打开后就很香了

2. 肥肉入锅，逼出油来，放蒜泥，把油爆香，注意不要焦掉，否则会苦

3. 双椒手撕成小块，待蒜泥爆香，放入双椒翻炒，然后下入盐

4. 接着把高压锅里连汤带黄鳝倒入炒锅内，翻炒。待双椒熟，即可盛出装盘。此时色香味俱全啦，可以上桌了

5. 不过我是盖浇饭，所以在上面铺了热好的米饭。边吃边挖美味！