白萝卜含芥子油和淀粉酶,再添些小红椒,加上香肠和香干,这些东东都具有促进消化和增进食欲的功效。
用料
广味香肠 | |
白萝卜 | |
香干 | |
红椒 | |
香葱 | |
食用油 | |
盐 | |
生抽 | |
味精 | |
白胡椒粉 |
双丝香肠盖饭的做法
香肠斜切成片,白萝卜和香干切丝,红椒切圈,香葱切成碎末
不粘炒锅放底油,油热之后加入一半的香葱末和红椒,再将香肠倒入,略煸炒出油,然后盛出待用
锅底留油,迅速加入萝卜丝和香干丝,大火翻炒,出香至熟,加上2勺生抽,撒上盐、味精和白胡椒粉,然后把步骤(2)的材料加入,混合均匀,关火
把炒好菜盖在热好的米饭上,将另一半香葱末撒上,双丝香肠盖饭就可以食用了