用料
五花肉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
馄炖皮 | 若干 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
小青菜 | 1颗 |
香芹 | 1根 |
紫菜 | 1小块 |
姜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
芝麻油 | 适量 |
清水 | 小半碗 |
我是选好的五花肉现场打的陷,自己剁的话,剁的肉细腻些即可,依次加入2勺生抽,1勺料酒,1个鸡蛋,1勺蚝油,适量盐,香芹切碎(也可以是其他孩子爱吃的菜),姜末,倒入清水,朝一个方向不停的搅拌,只到水分完全吸收
超市买的小馄炖皮,包成任何自己喜欢的样子。每次我都是包一屉,冻起来,随吃随煮
一个鸡蛋打散
锅内倒入少许食用油,倒入打散的蛋液,小火两面煎成金黄的蛋饼
煎好的蛋饼卷起来切成丝备用
碗内放入紫菜,适量鸡精、盐、白胡椒粉
水开下入馄炖,小馄炖很容易熟,不需要煮太久
煮好盛出,放入烫熟的青菜,切好的鸡蛋饼,淋上少许香油(不喜欢吃的可以不放)香喷喷,孩子特别喜欢吃