家常开胃茄汁酸汤鸡肉馄饨做法，开胃茄汁酸汤鸡肉馄饨食谱与做法

特别喜欢吃茄汁味道的各种面，就尝试着做一下茄汁味的鸡肉馄饨吧

用料  

开胃茄汁酸汤鸡肉馄饨的做法  

1. 去皮去骨时实在腾不出来手拍照啦，直接就上成品，上步骤啦😝
   1、大鸡腿去皮去骨，切成小块放入绞肉机加入切好的葱姜一块绞(不要绞的太泥状)
   2、嫩的包菜心洗净切碎和绞好的肉泥混合，加入盐、生抽、耗油、鸡精、熟油等调味品，搅拌均匀，顺着一个方向搅(家里有不爱吃绿叶菜孩子的，亲试这是个好办法😁)

2. 包好的成品来啦，馄饨皮超市买的现成的，很方便
   我这是灵魂自由式包法，随便一捏😜
   
   下面就是茄汁汤的煮法啦，也很简单

3. 番茄切小丁

4. 葱切碎(不喜欢喝汤喝到姜的感觉，这里就不放啦)

5. 油热放入葱，番茄一块翻炒

6. 翻炒出汁后先加入少量的水熬几分钟(为了熬出茄汁)，等汤变的茄汁浓郁后，再加入适量的水即可(结合要煮的馄饨多少加水)

7. 等水烧开，烧开后加入盐、酱油、鸡精、耗油调味

8. 馄饨下锅啦，番茄很多哈哈(不喜欢吃熟番茄的，也可等茄汁煮好后，把番茄捞出来再下馄饨)

9. 出锅前，淋入鸡蛋液、加入少量紫菜，等蛋花形成后加入醋、香油、撒上香菜(做的时候发现家里没，就没加了)就出锅啦

10. 出锅啦

11. 营养开胃的茄汁酸汤馄饨就好啦