鲜虾蟹子云吞的做法步骤,鲜虾蟹子云吞怎么做最好吃

大家好，我是花未棉，给大家分享我的拿手菜——鲜虾蟹子云吞的做法！
       大家都知道，老广州的特色小吃少不了云吞面，当年第一次吃到鲜虾蟹子云吞就觉得极其好吃！于是喜欢在家里做一些云吞冰冻起来，一日三餐，不想费心思的时候，也能有个快速美味的一餐！
       选择自己做云吞，肉质新鲜，虾也是鲜虾非冻品，口感那绝对胜几筹，一口咬下去一粒粒的蟹子，还有新鲜虾仁🍤！
       蟹子可以在日本料理店购买。

用料  

鲜虾蟹子云吞的做法  

1. 先上一张美照！

2. 准备材料上肉，洗干净切块，放入料理机中，自己绞肉比较干净，不会有那些腐肉残留！

3. 搅碎猪肉！料理机用中孔，肉质会比较细腻！

4. 把胡萝卜也一起搅碎！

5. 轻松摇出肉馅！简单方便又干净！

6. 把搅碎的肉馅和胡萝卜、香菇混合搅拌，加入生粉、葱、姜汁、料酒、胡椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。
   

7. 鲜虾洗净、去虾线，切成一粒粒小个的，加入盐、料酒，腌制入味。

8. 材料准备齐全后，开始包云吞，一个云吞中必须包含有这三样东西！

9. 云吞按各人喜欢的手法去包！

10. 我的是元宝式的包法！

11. 包好以后连同盘子一起放冷冻冻一个小时左右固定形态，拿出来可以用袋子收藏在冷冻室里。

12. 煮的时候水开往水里放一点盐，这样可以防止破皮，把云吞丢下去滚到浮起来就能出锅了！

13. 一口咬下去，蟹子的爽脆口感，虾的鲜甜，太好吃！

14. 沾点自己做的油泼辣子，好美味！

小贴士

这道菜最重要是食材搭配，蟹子可以让整个云吞提升口感并且高大上，有什么不懂的可以微信huaweimian333联系我，我还有自己的美食群互动分享！