家常一发.全麦馒头（自留）做法，一发.全麦馒头（自留）食谱与做法

用料  

一发.全麦馒头（自留）的做法  

1. 所有材料一起放入厨师机搅拌缸里，3挡搅拌成团后，4挡3分钟。揉到表面光滑，用手指按一下不会出现裂纹。

2. 取出来面团重量约494克，手揉几下，整理成长条分成7个×每个70克。保鲜膜盖好防干。

3. 逐个揉成团。每个小面团揉一层干面粉。在40°的热水上发酵20分钟。盖好盖子。

4. 蒸。水沸后转中大火。上锅蒸12～13分钟。关火，闷3分钟。