以前经常买现成的豆沙泥包豆沙包,前两天自己弄了点豆沙做豆沙包,非常简单,就是比较费工夫,不过也值得。
早上来不及做饭,拿出来两个一热,早饭就出来了。
豆沙馅:
用料
面粉 | 600克 |
水 | 330克 |
酵母 | 3克 |
豆沙 | 500克 |
准备好所有的食材,这样做的过程中不至于手忙脚乱。
把面和水,酵母放一起,和差不多十五分,表面光滑就可以。水不要一下子都倒了,留一点,看吸水情况再倒。和好后,醒两三个小时,差不多变大一倍就行了。
面发好以后,拿出来,案板上撒一些面粉,边揉,边加面粉,大约五六分钟。切开没有太多蜂窝就行。
把面团平均分成十个,擀成中间厚四周薄的皮。放入50克豆沙。
像包包子一样包起来,用虎口把揪揪挤掉。这样褶子的地方不会太厚。扣过来,整一下形。
全部做好后,凉水上锅蒸,蒸二十分钟,闷两分钟。
出锅!表面光滑,里面宣软。
甜而不腻,比外边的好吃一百倍。😂😂
小贴士
没啥需要特别注意的,一步一步的来就能成功!
蒸出来一顿吃不了,用袋子装上,系严实,冻起来下一顿吃的时候拿出来热一热就行。