这款面本身是一道很简单、便宜的汤面。
某家牛牛极力推荐的一款。
阳春面本身是使用的猪油,为了健康起见,某笨推荐使用素油--葱油款。
PS:推荐细面原因,因为本身算是浇汤面,如果是粗面或者宽面条的话,相对不容易入味
用料
细面 | 1人份 |
小香葱 | 2小棵 |
冰糖 | 2粒 |
生抽 | 2小勺(推荐:味极鲜) |
油 | 1小勺+半小勺 |
阳春面 ~~ 葱油版本的做法
小葱洗干净,
葱白切断,
葱绿切成细小的葱花;熬制葱油,
葱白和2粒冰糖放入煮面锅中,加入植物油,中火熬至葱微焦;葱油熬好后,开大火,放入足量的水煮开;
放入面条,煮熟;
葱绿放入面碗中,加入2勺生抽,备用;
将面条捞出,放入面碗中。
再将面汤倒进面碗中即可。