玉米松饼一直被人津津乐道,不仅是因为它松软香甜,更多的是代表一种健康饮食的认知:粗粮、轻油轻盐又轻糖。今天的这道玉米松饼,还是以简单快捷为主,无需用油,即使厨房小白也可秒变大厨呢!做主餐做零食皆可!一起动手鸭~
用料
玉米面 | 100克 |
白面 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵粉 | 3克 |
温水 | 200g+ |
白砂糖 | 10克 |
超简单玉米松饼的做法
准备食材。
上述食材放在盆里,搅拌均匀。
加温水搅拌成糊状。
没有写明确温水用量是因为这个可以依个人口味添加,原则就是水加的多一些,出的饼就更松软。盖保鲜膜,醒发一个半小时(也就是90分钟),原因是因为想让面糊彻底发酵,这样松饼会更软。
铛铛铛~发酵好的面糊就是这样的。
用筷子再次搅拌均匀。
锅热(此处小火),无需用油。舀面糊烙制,有平底锅的话会更方便,一锅可以多放几个。如图,会有气泡鼓出爆破,这时候记得翻面。
这就是翻过面的松饼,全程时间大概两分钟左右,一张薄松饼就可以出锅了。
这是烙好的松饼,颜色很好看哟~
小贴士
1.松饼的薄厚可以依自己口味而定,有喜欢厚的可以多加些面糊。
2.我加的糖较少,是因为我不喜重口,这个也是依个人口味添加的,喜欢甜口的宝子们可多加糖。
3.这些松饼做主餐做零食都是可以的,也可以搭配蜂蜜,奶油,番茄酱那些,会有另一番风味。