又想吃荞麦面又想吃咖喱饭,索性就做了个咖喱荞麦面!
味道意想不到的棒!而且材料简单,做起来省时省力~
以下为一人份的用量~
用料
荞麦面 | 45g |
土豆 | 120g |
胡萝卜 | 100g |
洋葱 | 100g |
咖喱块 | 30g |
葱 | 可选 |
黑胡椒粉 | 可选 |
素咖喱荞麦面的做法
切洋葱,土豆,胡萝卜。
热锅,下油,下洋葱,中火炒到洋葱稍微变软。
下入胡萝卜块,炒2分钟左右,往锅内加点水,盖上盖子焖一会儿。
加入土豆块。翻炒1分钟。加水覆盖住所有材料。盖上盖子焖。
在另一个锅里加水烧开,煮荞麦面。
捞出荞麦面,过凉水。在萝卜和土豆的锅里加入咖喱块,让咖喱块化掉,翻拌均匀。觉得自己的咖喱块不够辣的这时候可以加黑胡椒粉。
把荞麦面和咖喱混在一起~可以按个人喜好撒上葱花~
拌一拌!开吃!
小贴士
萝卜,土豆和洋葱的用量只是我估计的,反正我是把手头的材料都切了一半来用,各位随喜好和手头材料的量来做就好~不必拘泥。
荞麦面一定不要煮太烂,按照包装上的说明煮熟就好,否则会失去韧性变得软趴趴的就没有口感啦~~~