因为平时工作比较忙，周末想不如做个肉臊子存着，工作日实在懒得做饭的时候煮一碗面🍜美滋滋～
用料
| 五花肉 | 500g |
| 桂皮 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 大葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 约150g |
| 五香粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 3勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
牛油果独家|岐山臊子面的做法
五花肉一条，洗香香mua～
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第2张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第2张")
肥瘦分开，切成小丁丁，大概食指盖大小即可
（懒惰的我并没有肥肉分的太开 开心就好嗯）![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第3张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第3张")
辅料如图切好备用
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第4张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第4张")
加250g油烧热，转小火，加入桂皮、辣椒、八角、香叶，小火炒香
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第5张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第5张")
加入肥肉继续小火炒
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第6张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第6张")
油逐渐变浑浊的时候加入瘦肉和大葱段继续翻炒
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第7张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第7张")
加入盐、生抽、老抽，口味重的多加点
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第8张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第8张")
加入大量的醋！大量！嗯！
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第9张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第9张")
继续炒五分钟后加入辣椒面！大量！嗯！然后出锅！
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第10张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第10张")
最后煮碗面盛一勺盖上去就好啦～很简单有木有！
![牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第11张]( "牛油果独家|岐山臊子面的做法步骤图 第11张")
小贴士
注意⚠️全程无水！！
油大量！醋大量！
我这个肉切的有点大了，建议再切小一些比较好
不要炒时间太长，肉容易硬