家常☀︎香辣花卷～爆炸好吃｜超简单懒人版面食做法，☀︎香辣花卷～爆炸好吃｜超简单懒人版面食食谱与做法

碎碎念：平平无奇的花卷也可以很好吃吖～内陷加入了香辣的干碟蘸料，微辣松软，比白白的花卷多了份咸香辣，快来试一试叭

用料  

☀︎香辣花卷～爆炸好吃｜超简单懒人版面食的做法  

1. 温水中加入酵母搅拌均匀至酵母溶于水
   
   厨师机中放入白糖、一小撮盐，搅拌均匀

2. 慢慢加入酵母水，大概1分钟揉成絮状，加入玉米油

3. 继续3档揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

4. 制作内陷涂抹的辣椒油：干碟辣椒面+盐+十三香+芝麻，泼少许热油，搅拌均匀

5. 室温发酵至2倍大

6. 发酵好的面团取出，多揉几下，揉匀排气

7. 擀薄，大概长方形
   
   均匀抹一层辣椒油

8. 两个长边分别向中间折

9. 再对折

10. 切成小段（大概两指宽）

11. 取两小段叠放在一起，用筷子在中间压一下

12. 捏住两段，稍微拉长，向相反的方向扭成麻花状

13. 放入蒸笼中

14. 锅中烧开水，关火放上蒸笼，继续醒发30分钟，体积明显变大，发酵好后，开火，上汽后再蒸15分钟，关火焖5分钟即可

小贴士

①制作辣椒油的时候油不要太多，不要太稀，稍微厚一点

②卷的时候一定要拧紧一点，否则二次醒发后都散开了˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅