用料
| 芝麻酱 | 勺 |
| 黄瓜 | 根 |
| 紫包菜 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 辣椒粉 | |
| 花椒 | |
| 味精 | |
| 鸡粉 | |
| 油炸花生米 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 碱水面 |
自制麻酱凉面的做法
将碱水挂面，水煮熟后冲凉水，过水的面条不粘口感更好，冲水后加入油拌匀晾凉备用
![自制麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄瓜，紫包菜切丝备用
取小碗加入蒜末，盐，味精，鸡粉，生抽，醋，糖，辣椒粉备用
油烧热后加入花椒，做成花椒油后将花椒粒撇出，再将热的花椒油加入刚准备的调料中搅匀
晾好的凉面加入黄瓜丝，紫包菜丝，小葱末，油炸花生米，芝麻酱，倒入调好的料汁，拌匀即可
![自制麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制麻酱凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
自制麻酱凉面的做法步骤,自制麻酱凉面怎么做最好吃
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