用料
牛肉 | 150克 |
油醋汁 | 适量 |
木耳 | 10—15朵 |
腐竹 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
荞麦面 | 适量 |
减脂食谱1:牛肉凉面的做法
牛腱肉焯水,煮开后倒掉水。在锅中加入葱、姜、蒜、清水,把牛腱再煮半小时。
腐竹,木耳泡开后清洗一下,切成丝。黄瓜,胡萝卜洗净切丝。
牛肉放凉后切薄片。
所有材料放在一个容器内,倒入油醋汁拌匀。
烧水煮熟荞麦面,捞出过凉水,盛入碗中倒上凉拌菜。
小贴士
1.牛肉可以选牛腱,牛里脊,或是牛腿肉;牛腩就不推荐了,脂肪含量太高。
2.油醋汁可以自己用香油,酱油,糖和醋自己调;但我比较懒,所以直接在tb买的成品,人民币玩家可以买那种低卡低脂的油醋汁。
3.碳水可以用魔芋面,藜麦面这些低GI的主食。