抓住夏天的尾巴 来一碗清爽凉面吧～ 🍜
用料
| 圆面条 | 适量 |
| 油 | 适量哦 |
| 葱花 | 切一点克 |
| 花椒 | 一小把粒 |
| 醋 | 适量哦 |
| 蚝油 | 1—2勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白砂糖 | 一小勺 |
| 蒜末 | 适量哦 |
夏日清爽凉面～的做法
面条抖松散了进蒸锅 要用笼布哦 不然面条打湿就不筋道啦 上气后蒸八分钟
蒸面的时候另取炒锅 放进去油 开小火 油温热了放进去切好的葱花和花椒（根据自己面的多少放油 根据自己爱好放葱花和花椒） 一定要小火！！把葱花炸至金色 有明显葱油花椒香气 放凉备用
面蒸好取出 放进沸水中煮三分钟 然后用凉水（有冰水更好）冲凉
面滤干水 放进榨好的葱花椒油中拌均匀
取碗调汁：醋 蚝油 白砂糖 少量盐 蒜末（有蒜臼最好捣一下 蒜出味儿）调一个凉拌汁 吃的时候看个人口味放调汁（用勺子舀点拌拌面 尝咸淡再放哦）
备注一下：调汁里还可以放白胡椒粉啦 生抽啦 油辣椒啦什么的 也是看个人口味的咯
喜欢加配料也可以哦 比如黄瓜切丝 胡萝卜切丝 鸡胸肉煮熟（或者烤箱烤熟或者平底锅煎熟）撕成丝 拌凉面都很好吃
不喜欢这个蒜汁的也可以用西红柿炒鸡蛋啦 宫保鸡丁啦 等等你喜欢的菜拌面 也很好吃哦～吃完蒜汁的口气问题真是sadsad😢 听说咀嚼生花生可以解决 也不知道是不是真的哦