土豆肉丁焖面的做法步骤,土豆肉丁焖面怎么做最好吃

我儿子超爱土豆，疫情期间刚好土豆存放时间可以稍长一点，今天看见土豆有点发芽了，赶紧作为晚餐用料，再搭配我爱吃的圣女果、花生米、芹菜，来一碗土豆肉丁焖面吧！

用料  

土豆肉丁焖面的做法  

1. 1、肉丁加生抽、盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制放冰箱冷藏半小时备用。

2. 土豆去皮切丁，加水泡半小时。

3. 圣女果清洗备用。

4. 花生米炒熟加点盐备用。

5. 1、热锅放油、葱姜蒜、小米辣小火炒香。
   2、加肉丁炒至变色，加生抽老抽。
   3、加土豆炒2分钟，加猪油、盐、胡椒粉、开水（漫过土豆）大火烧开，小火焖10分钟
   

6. 将面条放沸水中煮2分钟，里面加点油和盐，防止粘连。

7. 将面条放土豆肉丁里，加锅盖焖3分钟，再加青椒丁、芹菜、火腿肠，不用盖锅盖，焖2分钟熄火。

8. 盛出，加花生米和圣女果，可以开吃啦。