拔牙了吃不了硬物,早上去菜场买了块豆腐,直接煮粥太寡淡就加了个咸蛋,味道很温和,适合冬日的早晨。
份量:一人份
用料
大米 | 70g |
咸蛋 | 1颗 |
豆腐 | 70g |
水 | 600-700g |
咸蛋豆腐粥的做法
大米淘洗干净放入锅中,加水煮开。
等待的时候剥一只咸蛋,捣碎。如果蛋白太咸太咸就少放点儿。
豆腐切小块。
粥煮开放入咸蛋碎和豆腐,转小火,煮的时候小心搅拌,不要粘锅。
煮30-40分钟左右达到想要的黏稠度就可以了。
小贴士
因为咸蛋比较咸所以不用另放盐,如果觉得咸度不够再放。
豆腐比较容易碎可以在煮完前10分钟再放入搅拌。