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山西早饭炒小米炒小米是颇具山西风味的小吃,上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头,黄澄澄的色泽很诱人。
用料
山西炒小米的做法
小米淘洗干净加半指水放切好的红薯块
上笼蒸二十分钟
蒸好晾凉
切葱花,韭菜段
锅烧油,炒一个鸡蛋,放葱花炒香
倒入蒸好晾凉的小米饭翻炒
加盐味精翻炒,放韭菜段
翻炒均匀装盘即可
是不是很诱人呀
孩子都爱吃的山西炒小米