煮🦐的水其实是非常鲜美的,实在不舍得倒掉,于是乎就成了这道海鲜粥。因为太美味,留到最后一口才想起来拍照,哈哈哈哈……
用料
煮虾汤 | 500克 |
干贝 | 一把 |
米饭 | 1小碗 |
鸡蛋 | 一只 |
芹菜 | 30克 |
盐 | 适量 |
宝贝最爱系列-海鲜粥的做法
芹菜洗净切丁备用。干贝用料酒浸泡1小时后取出,放入煮虾汤里煮透。
倒入米饭,不断搅拌,煮透,小火炖一会。如果水蒸发较多,可以加些水。
转中火,粥冒泡时,打入鸡蛋,快速搅拌。加入芹菜,加盐调味即可出锅。
小贴士
煮虾时水里会加较多盐,一般烧粥就不用加盐了。如果需要,建议先尝一下,防止盐加多了。芹菜要最后出锅前加,就不会太烂。