捧一碗热气腾腾的鲜虾粥在眼前,仿佛看到了一朵娇艳欲滴的雪中红梅。白玉般的粥中,点点碎红,颜色好看,香气直沁心脾。自不必说送进嘴里的那一口鲜,如春风轻轻拂面,似云雾山间缭绕,美不胜收。
PS:开背的虾鲜味能充分释放,且吃的时候易剥皮。
(可盛两碗)
用料
大米 | 100克 |
鲜虾 | 200克 |
姜丝 | 10克 |
葱 | 2根 |
香油 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
清水 | 1100ml |
食美粥-海鲜粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥 宝宝婴儿辅食的做法
先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟基围虾洗净后去掉虾线,去头切开虾背。放入白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
将腌好的虾、姜丝放入砂锅中继续熬煮10-15分钟。
最后放入盐、葱花、香油搅匀关火即可。
小贴士
好粥是熬出来的