暖心又暖胃
用料
| 大米 糯米 虾干 干贝 芋头 冬菜 | |
| 姜 小香葱 料酒 油 淀粉 白胡椒粉 盐 |
将大米和糯米清洗干净 浸泡三十分钟后 放入冰箱冷冻三十分钟
![香芋干贝生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香芋干贝生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将干虾 干贝提前浸泡一晚上 再放入姜片 料酒 锅开蒸二十分钟左右
去掉姜片 倒出汤汁 取出干贝 干虾 剁碎![香芋干贝生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香芋干贝生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生蚝取肉 加淀粉 料酒轻轻抓一抓 然后洗干净
小芋头去皮 洗净 切小丁备用
砂锅中倒入开水 放入冷冻过的大米和糯米 倒入点点油 放入小芋头 不要搅动
快熟时倒入汤汁 加入剁碎的干贝干虾 姜丝 生蚝 冬菜 小香葱 白胡椒粉 盐
![香芋干贝生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香芋干贝生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌均与即可出锅
小贴士
选小生蚝就行 肉比较饱满
泡过水的米更容易糊化 煮的更快
没泡过水的米 米和水的比例是1:7 泡过水的是1:5
加入点点油 防止米粘锅 增加点香味