秋冬滋补,润肺止咳化痰。老人小孩特别适合吃,女士吃也是甜甜的润润的呢。
用料
梨 | 1个 |
银耳 | 朵 |
冰糖 | 克 |
银耳冰糖雪梨盅的做法
把银儿提前用温水泡2小时,根据你做的多少,其实一个梨的话泡发后一小把的银耳就够了。银耳发头还是很大的。雪梨一个,用刀把头4分之1处切开,切断,保证形状。用勺子将梨中间挖出来个洞,要保证不把皮挖破了。用类似不锈钢材质得勺挖起来很简单,像挖西瓜一样。把银耳,挖出来的梨肉切碎再放梨中间。上面放一小块冰糖,加梨盖,放碗中。
隔水蒸15到20分钟。梨蒸软但是不烂就可以了。还保持了梨的形状。
小贴士