每到周六都要好好打扫卫生 然后给自己做一顿好吃的
用料
童子鸡块 | 适量 |
土豆 | 2个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
八角 | 2个 |
洋葱 | 3个 |
青椒 | 2个 |
大葱 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
辣皮子 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香叶桂皮 | 各一片 |
冰糖 | 少许 |
一人食 周末奖励自己的大盘鸡的做法
备料如图 鸡肉不需要焯水 土豆切菱形块 辣皮子先用温水泡发再用冷水泡 洗净切丝
锅中加入冰糖炒至冒泡,一定要多放油
放入鸡肉翻炒上色
加入姜片 香叶 八角 葱段 桂皮和五香粉翻炒五分钟
加入土豆继续翻炒三分钟 不要加水一直翻炒
加入盐 老抽 耗油
放泡好的辣皮子
放清水
土豆变软后放豆瓣酱和洋葱青椒就可以出锅啦