一人食·大盘鸡的做法步骤,一人食·大盘鸡怎么做最好吃

想吃大盘鸡了，一个人的饭真的好难做，三个鸡腿做一锅可以吃两顿，第二天准备做点拉条子拌面吃！不过，洋葱真的太辣了，切洋葱的时候一直在流眼泪，感觉下次应该带个护目镜🥽

用料  

一人食·大盘鸡的做法  

1. 材料准备：
   1⃣️三只鸡腿剁块，放1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽放在冰箱里腌制一晚
   2⃣️胡萝卜、青椒、洋葱和大蒜剥好，洗干净切块
   3⃣️准备调料：1块八角+2片香叶+大蒜4瓣+花椒12粒+辣椒3只+黄冰糖1块

2. 热锅凉油，炒糖色开始！

3. 糖炒的差不多的时候下鸡腿，这一步一定要注意，油会飞溅，一定要注意安全

4. 鸡肉差不多熟了之后，下准备好的调料

5. 翻炒一下，下一勺郫县豆瓣酱

6. 炒出香味以后，加入2勺生抽和1勺老抽，加入开水

7. 盖盖焖5分钟之后，加入胡萝卜和土豆，转中火大概炖30分钟

8. 之后下青椒和洋葱，一般要等差不多汤汁收干再加青椒和洋葱，但我不太喜欢这两种菜的辣味，所以会早点下，多炖一会入味

9. 准备出锅！