用料
| 五花肉 | 约250g |
| 苕皮 | 根据个人喜好添加 |
| 花椒 | 一汤匙 |
| 料酒 | 一汤勺 |
| 生姜 | 四五片 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一汤匙（根据个人喜好） |
| 青椒红椒 | 适量 |
| 糖 | 一茶匙 |
加入苕皮的升级版回锅肉的做法
五花肉整条冷水下锅，加入一小把花 椒，四五片姜，一汤勺料酒，水烧开后再煮8到10分钟，拿出放凉
将肉切薄片，锅里放少量油，放入肉片，待肉片出油后加入苕皮
肉片和苕皮稍微翻炒，加入郫县豆瓣酱（根据个人口味），把酱炒匀，加入青椒红椒丝
![加入苕皮的升级版回锅肉的做法步骤图 第2张]( "加入苕皮的升级版回锅肉的做法步骤图 第2张")
青椒红椒快炒熟时加入大蒜叶，大蒜叶不生就可以出锅
小贴士
1.豆瓣酱本身较咸，不需要加盐
2.是否加葱姜蒜根据个人口 味，不喜欢可以都不加