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用料
脆香鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟;
煮熟后捞出浸泡在冷水后,剥去蛋壳;
在蛋液中加入盐;
剥好的鹌鹑蛋裹上蛋液;
再将鹌鹑蛋裹满孜然
再将裹满孜然的鹌鹑蛋快速裹上一层蛋液,不要浸泡过久防止孜然脱落;
放入面包屑中,裹上面包屑;
锅中倒油,将鹌鹑蛋炸至金黄捞出;
捞出装盘撒上葱丝,就完成啦。