这是一道食材简单，制作简单，味道却不简单，充满蛋香味的一道浓汤。对上班族来说再合适不过了！
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 白萝卜 | 150g |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 一汤碗 |
萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法
将萝卜切丝，鸡蛋加少许盐打散，葱切成末
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第2张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第2张")
起油锅，倒入打散的鸡蛋成蛋饼
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第3张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第3张")
煎至两面金黄时，用锅铲将蛋饼在锅里斩成小块
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第4张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第4张")
加水，大火煮5分钟左右至汤浓白
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第5张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第5张")
将萝卜丝倒入锅内烧熟
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第6张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第6张")
加盐、胡椒粉、葱花调味起锅
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第7张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第7张")
下班回来，只要几分钟时间，就能喝上色、香、味俱佳的浓汤，如果您也喜欢就试试吧！
![萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第8张]( "萝卜丝蛋香浓汤（快手菜）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1．鸡蛋一定要打散，蛋饼要煎至金黄色汤才更香
2．萝卜可以换成磨菇等其它蔬菜，有的蔬菜烹煮时会掉色，会影响汤的颜色
3．加水后要始终大火滚煮，这样才能使汤越煮越浓白
4．水要一次性加足，最好避免中途加水