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为了利用做烘焙后留下的蛋白,我添加些面粉和盐,制成简单易作香酥可口的早餐饼。这是一块饼的用量。
用料
蛋白摊饼的做法
将蛋白打散成蛋液,先后加入水、面粉、盐,打匀。
锅加热放油,晃动锅子让油在锅底铺开,转中小火。
倒入调好的饼糊,用锅铲把糊摊开。
一面金黄后,反过来烙另一面,两面金黄后即可出锅。