喜欢豆豉,做日式中餐!
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
鸡腿肉 | 400g~500g |
笋(水煮) | 1个 |
香菇 | 4个 |
葱 | 2根 |
大蒜末 | 1/2勺 |
姜末 | 1/2勺 |
豆豉末 | 2勺 |
芝麻油 | 2勺 |
香菜 | 少量 |
A 酱油 | 3勺 |
A 白料酒 | 2勺 |
A 砂糖 | 2/3勺 |
A 水 | 200ml |
B 淀粉 | 1勺 |
B 水 | 1勺 |
春笋炖鸡腿肉的做法
把鸡腿肉去脂肪,切为块。笋切为块。香菇去根,切为1/4,4块。把葱去皮,白色部切为4cm长。
准备平底锅。芝麻油放入锅里,点中火,等待30秒。把大蒜末,姜末,豆豉末都放入锅里,炒10秒。把步骤1鸡腿肉,笋,香菇和葱放入锅里,炒至7成(大约5分钟)
准备碗。把A用料放入碗里,拌均。拌好A用料放入步骤2锅里,拌均,煮至熟(10~15分钟)。灭火
准备小碗。把B用料放入碗里,拌均,放入步骤3锅里,拌一下。把菜装盘子,(香菜撒上)就可以吃。