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今天在超市里买到了一棵春笋,于是有了这一盘菜
用料
春笋烧鸡的做法
春笋剥皮,洗净,切成片
笋片在沸水中焯水
葱切段,姜切块
鸡腿剔骨后,肉切小块
锅内入油,先放花椒,再放葱姜炒出香味,放入鸡块炒至变色,放入笋片翻炒均匀
加水,料酒,半勺蚝油烧开,收汁
喜欢吃辣的话可以放一只朝天椒,用盐和鸡精调味,汤汁收干即可