前阵儿好友来家里带了柑橘片,瞬间种草,亲自试了很多配方,总结出最好用的献给爱吃柑橘片的他她它
用料
白巧克力 | 5块 |
柑橘 | 4个 |
冰糖 | 适量 |
黄油 | 5-10克 |
爽口又好做的巧克力柑橘片的做法
盐水洗净柑橘
切片,厚度大约3-5mm,去籽
冰糖水中煮柑橘片,大约3-5分钟,捞出室温放凉
空气炸锅120摄氏度预热5分钟,铺上柑橘片(不要额外垫去油纸)烘烤1个半小时,80摄氏度烘烤15分钟
隔水融白巧克力,可放入适当黄油,有利于巧克力更加丝滑
柑橘干蘸取白巧克力,大家爱吃甜的可以双面蘸取,不爱吃太甜的可单面蘸取
冰箱里放干即可食用啦
小贴士
1、柑橘片可能会有些苦,我才去的办法是用冰糖水煮,还有一些菜谱建议蘸取柠檬汁+白砂糖,这个大家可以都尝试一下,我个人觉得前者更有效
2、烘烤温度不易设置太高,要不很容易皮糊了,瓤还没干
3、做好后建议冰箱冷藏保存,要不表面的巧克力很容易化掉