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用料
清爽解腻的蒜泥茄子的做法
将茄子洗净去皮,切成2厘米厚的片,放入蒸锅蒸10分钟后晾凉
蒜切末,西红柿,尖椒,切丁,香菜切成小段
晾凉的茄子挤干水分,撕成条状与辅料混合
加入盐,醋,酱油,葱油搅拌均匀即可