蛏爆丝瓜的做法和图解 好吃的蛏爆丝瓜家常做法

夏天来临，丝瓜是不二之选，可做汤可做菜，都很清甜啦啦啦～

用料  

蛏爆丝瓜的做法  

1. 蛏买回来很多土，先把土洗净，再用盐泡水。

2. 准备材料: 姜，大蒜，（因为宝宝也会吃，所以没有放辣椒，放点干辣椒更好）

3. 丝瓜切段。（因为丝瓜炒的时候会缩水，所以不要切太小块。）

4. 锅里下油，加点蒜，把丝瓜炒断生。（炒丝瓜的时候可以加少许盐，鸡精和少许酱油。）

5. 另起锅，锅里下油，姜和蒜加入蛏大火爆炒1-2分钟，再加入丝瓜，盖上锅盖小火闷熟。

6. 成品。。

小贴士

第一次上菜谱，描诉有点乱，希望能看懂哈~~
如果有干辣椒，放点会更好。
炒丝瓜的时候，如果丝瓜没有水分出来，可以加少许水炒。
蛏的后背连接处可以用刀切开，防止炒的时候肉壳分开。
最后步骤，蛏和丝瓜要小火闷，这样才会更入味，有汤汁。（如果想要浓稠些，可以加水淀粉勾芡）