秋天啦想喝点汤,马上入手一个可爱的砂锅,老公说那你做猪蹄汤吧我想喝~多大事啊,马上来~
用料
猪蹄 | 1只 |
姜片 | 6片 |
葱段 | 2段 |
黄豆 | 一把 |
玉米 | 一小节 |
胡萝卜 | 一小根 |
藕 | 来几小块 |
当归 | 一片 |
花椒 | 6粒 |
盐 | 少许 |
一点也不腻腻歪歪滴猪蹄汤的做法
猪蹄毛拔干净,洗干净,剁成小块。黄豆提前泡好。
把剁成小块的猪蹄放入冷水锅里,大火煮开,再煮5分钟,把血水和脏东西煮出来,脏东西撇掉扔了,猪蹄控水捞出来。
将姜片和葱段平铺在砂锅底部,防止在煲汤的时候猪蹄粘锅,将猪蹄放入沙锅中,其余准备的配料全部一起放入,加水,武火煮开之后,转文火继续煲一个小时。
出锅之前加盐,就可以喝啦~
小贴士
煲任何汤都一样要注意,水要一次性加好,不能半途中再加水~切记哈~