酸菜番茄鲫鱼汤的做法步骤,酸菜番茄鲫鱼汤怎么做最好吃

开胃鱼汤呀！

用料  

酸菜番茄鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼去鳞清洗干净控水抹盐，其他材料洗净切好备用！

2. 鱼籽清洗干净抹盐

3. 三层肉先煎至两面金黄

4. 加入酸菜大火炒七八分钟

5. 把之前的鱼籽分别放入鱼肚子里，锅底油烧至八分热放入鱼和姜片煎至两面金黄色。随后放入番茄煎一下。

6. 煎鱼的时候提前拿一个砂锅先煲水至水滚后，把煎好的鱼装进砂锅里。再加入之前炒好的酸菜三层肉。

7. 大滚后转小火煲15分钟

8. 最后加入大蒜再煲10分钟就可以啦！

小贴士

鱼籽一定要提前抹盐，会比较凝结。煮的时候一定要放进鱼肚子里，以免煎散就一锅黄糊糊的影响美观。