这道简单咸鸭蛋黄芙蓉豆腐家常蒸菜,豆腐入口滑嫩还能吃到肉和咸蛋黄的香,蒸菜能更好锁住营养也符合现代人的健康饮食习惯~
用料
日本豆腐 | 3条 |
瘦肉末 | 200克 |
家乐鸡粉 | 2.5克 |
咸鸭蛋黄 | 1个 |
蠔油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
植物油 | 适量 |
青豆 | 适量 |
咸鸭蛋黄芙蓉豆腐的做法
先欣赏一下成品图吧
瘦肉末里面放上葱末和姜末再加入家乐鸡粉,家乐鸡粉能快速让肉入味鲜嫩
放入生粉
再加点酱油
倒入植物油
搅拌均匀备用
豆腐中间用刀切开挤出
豆腐切成小片
外边整齐围上一圈豆腐后,围一圈肉末再围一圈豆腐
中间放入咸蛋黄
耗油和酱油混合均匀后淋在上面
青豆煮熟后备用
蒸锅水开后放入,中火蒸大概8分钟左右 ,表面加青豆做装饰