周末做了粽子,因为用到了咸蛋黄,所以倒是余下了不少咸蛋白!
怎么办呢?这么咸,不好处理哦!
老公提醒说,可以炒点小菜,配粥喝也不错!、
哈哈,好主意!于是就有了这道菜的诞生,味道还真不错,咸蛋白当盐用了!还别具风味呢!
用料
咸蛋白 | |
胡萝卜 | |
青瓜 | |
玉米 | |
蒜末 | |
油 | |
糖 |
咸蛋白蔬菜丁的做法
热油锅,下咸蛋白炒熟;
炒好的咸蛋白弄碎小块,盛起备用胡萝卜去皮切成丁,青瓜洗净切成丁,备好玉米粒;
热油锅,下蒜末爆香,然后下胡萝卜丁和玉米粒一起炒至断生;
这时候倒入青瓜粒一起炒匀;
蔬菜丁炒好的时候加入咸蛋白一起炒匀,怕咸的话可加一点白糖提鲜,不加亦可!
小贴士
青瓜比较容易熟,太熟软了就不脆了,所以后放~!