家常朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」做法，朝鲜族特色美食「石板鸡蛋」食谱与做法

今天吾家小公举生日
没有大鱼大肉
做的家常菜
顺便做了石板鸡蛋

时间仓促没能仔细计算用量
孩子不能吃辣，所以用的线椒，
喜欢吃辣的可以放青阳辣椒跟细辣椒面
喜欢吃肉的可以放肉末
个人不喜欢放肉末，
感觉肉末会掩盖鸡蛋的味道所以不喜欢放
总之最基本的做法就是这样子

还可以鸡蛋混合嫩豆腐
叫【石板鸡蛋豆腐】

用料  

朝鲜族特色美食【石板鸡蛋】的做法  

1. 准备：鸡蛋，
         洋葱切碎，青红辣椒切圈，蒜切末备用
         葱切圈，香菜切末

2. 先来做酱汁部分
   锅中放入适量的油，中小火放入蒜末，洋葱末翻炒出香味，然后放入青红辣椒

3. 然后放海鲜酱油，耗油，盐，味素

4. 最后水淀粉勾欠备用

5. 石板放适量油放入鸡蛋

6. 蛋白开始发白就可以放酱汁
   这一步还是要看自己对鸡蛋老，嫩程度喜好来决定，
   到最后鸡蛋都会随着石板余温熟透
   
   就类似于吃牛排
   有人喜欢五分熟
   有人喜欢全熟
   时间还是要自己掌握
   
   
   
   

7. 将炒好的酱汁均匀的浇到鸡蛋上，
   这时候蛋黄是嫩的，

8. 最后撒上葱花跟香菜
   关火上桌，
   余温会让鸡蛋熟透

9. 虽然没有大鱼大肉
   简简单单
   石板鸡蛋无论是自己做着吃还是款待宾客
   都是不错的选择