鸡丝意面的做法和图解 好吃的鸡丝意面家常做法

意面里的蔬菜可随意搭配，青椒（彩椒）、洋葱、香菇，牛肉、鸡肉、培根、香肠，都可以，手头有什么就用什么，看个人喜好和现有用料。今天要煎牛排，所以意面里的肉类用了鸡肉，色彩不如用牛肉来的好看。

用料  

鸡丝意面的做法  

1. 清水加盐（约8克）煮开倒入意面，煮15分钟

2. 煮熟的意面没有白芯，捞出过凉水，再捞出沥干水分备用

3. 鸡小胸肉切丝，加料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制一会，备用

4. 青椒彩椒切丝备用

5. 热锅热油，下鸡丝翻炒

6. 鸡丝炒至8成熟倒入青椒彩椒丝翻炒

7. 断生后加盐、黑胡椒粉调味，比平时炒菜多加一点点，待会还要加意面味道会减淡，继续翻炒2分钟

8. 倒入意面翻炒均匀

9. 出锅。

小贴士

1、鸡肉发白，与意面一个色了，看不出来，要颜色好看还得用牛肉或其它深色肉食类
2、这种做法很简单，只是煮意面时间需要长一点，总体耗时不长