我的老爸,烧菜特别好吃,烧羊肉一绝
今天特意问了一下方法,大概得烧一下,卖相不是特别好,味道很不错,汤鲜美
用料
姜 | 10片 |
大葱一根 | 半根 |
八角 | 2.3个 |
羊排 | 750克 |
白萝卜 | 1根 |
树叶 | 2片 |
香菜 | 1根 |
没有腥味的羊肉的做法
冷水羊排,一起下锅,放3片姜煮开,有浮末,捞起,清洗干净
锅热,放大蒜生姜,飘香
第一次倒羊肉炒,倒老酒,炒干,第二次炒羊肉倒酒放味精,第三次,放糖,酱油,上色,你也可以放点豆瓣酱,我没放!
颜色差不多的时候就可以了
倒入高压锅,水过羊肉,如果你要放白萝卜的,你可以多放点水!盖上,叫起来后,15分钟关火
白萝卜滚刀备用
高压锅,起叫5分钟,放气后,加入葱,盐适量,自己尝哈
你也可以放点香菜装饰,今天装饭盒,带去上班,没时间摆盘,将就看看哈!