家常水信玄饼（石花菜粉版）做法，水信玄饼（石花菜粉版）食谱与做法

马上要到白露节气了，来一枚可以吃的露珠吧~
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菜谱中的量可以做直径为4.5cm的球4个

用料  

水信玄饼（石花菜粉版）的做法  

1. 纯净水倒入锅中，加入石花菜粉。

2. 中火煮开，继续小火煮15分钟。

3. 煮好的石花菜粉水过滤，再趁热倒入模具中。

4. 常温冷却凝固后脱模。用食用金箔点缀。

5. 配红糖浆和黄豆粉食用。

小贴士

1、对比了纯净水和自来水的效果，差别非常细微，纯净水的似乎要稍稍通透一些。
2、这个比例做出来的比较柔嫩，脱模的时候要小心。如果希望脱模方便可以做得更结实一点，石花菜粉的量加到3-3.5g都可以。
3、模具选球形比较小的，体积大了的话通透感会变差。
5、如果想要露珠一样的效果，可以考虑做成半球形，厚度减半之后通透感会更好。
6、红糖浆的制作就是红糖加少量水煮稠。