家常万能浇汁(相叶学)做法，万能浇汁(相叶学)食谱与做法

自用

用料  

万能浇汁(相叶学)的做法  

1. 大葱浇汁:
   大葱切末，加入ponzu，酱油，生姜末。完成。
   

2. miso浇汁:
   核桃磨碎，加入miso，糖，mentsuyu，完成。
   拌zarusoba超级好吃。

3. 韭菜浇汁:
   韭菜切碎，加入生姜泥，芝麻油，酱油，七味粉，冷藏3小时。
   
   拌煎饺好吃。
   蘸冷soumen也好吃。

4. 毛豆浇汁:
   毛豆弄碎，加入盐，mayo，炼乳，柠檬汁。
   
   炸虾蘸酱好吃。

5. 自制番茄酱:
   番茄切碎，加入洋葱，姜，大蒜，辣椒粉，puree。
   加入白胡椒煮，simmer到一半加糖，盐，香料(thyme，cinnamon powder，vinegar，clove，sage，bay leaf,混合放置1晚)。