家常「相叶学」冈山虾仁炒饭做法，「相叶学」冈山虾仁炒饭食谱与做法

20200621
#352 『マナブ！ホットプレートでご当地ごはん』
えびめし(岡山県)

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用料  

【相叶学】冈山虾仁炒饭的做法  

1. 180度铁板融化黄油

2. 放洋葱丁炒至透明

3. 加入虾仁

4. 虾仁炒至有点金黄色，加入米饭和青豌豆，炒匀

5. 加入デミグラスソース、辣酱油、番茄酱、盐、胡椒调味

6. 炒匀后放上准备好的蛋皮丝就可以了

小贴士

デミグラスソース (Demi-glacé sauce) 是一种用牛肉、牛骨、蔬菜等煮出来的酱，源自法国，现在广泛应用于日系洋食。
辣酱油即Worcester sauce，起源英国，也广泛用于日系洋食。
这两个东西最好是能直接买到。自己做太费劲。