「椰子煲鸡汤」的做法步骤,「椰子煲鸡汤」怎么做最好吃

入秋滋补正当时，广东的老火靓汤是闻名全国的，这味经典的【椰子煲鸡汤】，鲜甜又清润、在微凉又干燥的初秋时节快来煲上一锅一起来滋润一下吧。

用料  

【椰子煲鸡汤】的做法  

1. 准备好材料洗净，把椰子切成条备用。

2. 清远鸡砍件待用。

3. 把椰子，红枣倒入砂锅中。

4. 把2500毫升清水和一个椰子水一起倒入砂锅中，开大火煮开。

5. 加入桂圆肉一起煮。

6. 大火煮开后转小火慢炖30分钟。

7. 30分钟后已经熬出很浓郁的椰香味了，把清远鸡倒入锅中。

8. 加入枸杞，盖上锅盖大火煮开转中火继续煮10分钟左右即可。

9. 这个时候就可以下盐调味喝靓汤了。

10. 成品。

11. 汤清甜，鸡肉嫩滑。

12. 椰香浓郁又清润的椰子煲鸡汤。

小贴士

1老椰子和红枣至少要煲上30分钟才能熬出味。
2喜欢有汤喝又可以吃上嫩滑鸡肉的，煮制时间是关键，所以鸡肉下锅后煮10分钟即可关火，不然肉柴就影响口感了。